Matrevolutionen -- Ät dig frisk med riktig mat

Varför är kryddig mat bra för dig? Bevisat av forskare

Många polariserande åsikter har bildats kring kryddig mat. Till exempel i länderna i Asien och Latinamerika älskar de varma rätter med kryddor och experimenterar ständigt med beredningen. Och i Ryssland kan du ofta höra att kryddor kan orsaka mycket obehagliga konsekvenser i form av gastrit och sår. Men vi skyndar oss att försäkra: allt är bra med måtta. Kryddig mat kommer inte bara att skada om du behandlar den tillräckligt utan kommer också att gynna kroppen.

Varför är kryddig mat bra för dig? Bevisat av forskare

Hur man bekämpar viruset: effektivt kryddor för att stärka immunförsvaret

Bara ett par nypor - och dina rätter är inte bara goda utan också hälsosamma.

Vilka är fördelarna med kryddig mat?

Först och främst måste du förstå att när vi pratar om fördelarna med kryddig mat menar vi kryddiga kryddor som kan läggas till hemlagade rätter, inte chips med chili. Skadliga produkter och snabbmat, oavsett vilken smak de kan ha, kan på förhand inte ha en positiv effekt på kroppen. Men naturliga kryddor har å andra sidan många värdefulla egenskaper.

Hjälper dig att gå ner i vikt

Det har bevisats att sådana heta kryddor som habanero, jalapeno och cayennepeppar, hjälpa till att bekämpa övervikt. Effekten förklaras lätt av kryddans påverkan på ämnesomsättningen. De påskyndar ämnesomsättningen och får kroppen att bränna energi snabbare och mer effektivt. Och detta leder i sin tur till viktminskning.

Dessutom fann forskare från Purdue University i USA att äta 1 g chili med mat undertrycker hunger. Denna produkt innehåller ämnet capsaicin, vilket minskar aptiten och hjälper till att bränna fett. Ändå ska du inte kasta peppar i dina rätter varje dag. Under experimentet hade han verkligen inget inflytande på glada älskare av kryddig mat. De har förmodligen redan utvecklat någon form av immunitet mot produkten, så dess fettförbränningsegenskaper har minimerats.

Varför är kryddig mat bra för dig? Bevisat av forskare

Foto: istockphoto.com

Spara från förkylning

Du har antagligen redan upplevt att kryddor ökar kroppstemperaturen. Vid denna tidpunkt kan de få tårar och tränga igenom en täppt näsa. Chili-liknande paprika har visat sig lindra symtom på luftrör, influensa och feber. Kryddor hjälper till med astma, och vid förkylning fungerar de som slemlösande medel.

Skydda mot ansamling av dåligt kolesterol

Australiska forskare har funnit att chilipeppar hämmar ackumuleringen av kolesterol väggar i blodkärlen och minskar behovet av insulininjektioner. Den positiva effekten beror på innehållet av capsaicin i den kryddiga produkten - ett ämne som ger paprika en så het smak.

Varför är kryddig mat bra för dig? Bevisat av forskare

Hur man förstår att din diet inte är fungerar det?

Jag äter inte eller går ner i vikt - varför är det fel och hur man hanterar det. Nutritionistrapporter.

Minska risken för vissa typer av onkologermedicinska sjukdomar

Samma substans kan döda cancerceller som uppstår i lungorna, bukspottkörteln och prostatakörtlarna utan att skada organen. En användbar egenskap bekräftades av ett forskargrupp från Joan Edwards Medical College i USA. De fann att bland mössen med lungcancer inträffade mycket färre metastaser hos de djur vars diet innehöll mat som innehåller capsaicin.

Förbättra matsmältningen

Kryddiga kryddor med måtta stimulerar magsyrasekretion korrekt. Följaktligen ökar blodflödet till magväggarna tillsammans med detta och dess slemhinna återställs bättre. Och ovannämnda capsaicin bekämpar skadliga bakterier som kan komma in i kroppen med mat.

Varför är kryddig mat bra för dig? Bevisat av forskare

Foto: istockphoto.com

Har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet

En blandning av olika paprika, kryddor och gurkmeja - som finns i indisk curry - har en positiv effekt på blodcirkulationen. För hjärt-kärlsjukdomar stärker kombinationen blodkärlen och minskar risken för blodproppar. Dessutom har gurkmeja ensam antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper tack vare curcumin.

Mood Boost

Forskare föreslår att äta milt kryddiga örter kan öka humöret. Mot bakgrund av allmän uppvärmning av kroppen börjar endorfiner frigöras - de så kallade glädjehormonerna, som produceras i kroppen som svar på förändringar i miljön. De kan också minska smärta och minska känslan av rädsla.

Varför är kryddig mat bra för dig? Bevisat av forskare

Hur man gör hälsosam färsk juice korrekt? Färsk juice hjälper till att stärka immunförsvaret

En nutritionist berättar hur, i strävan efter fördelarna, inte skadar kroppen.

Det viktigaste är att välja högkvalitativa kryddor

Att köpa kryddig kryddor i stormarknader bör väljas selektivt. Anna Berseneva nutritionist och nutritionist delade med oss ​​några enkla tips som hjälper dig att välja en kvalitetsprodukt och få ut det mesta.

Anna: Det är bättre att köpa hela kryddor det vill säga inte krossas till pulver. Till exempel pepparkorn eller hel kardemumma. Och mala dem sedan i en liten kaffekvarn hemma, precis innan du lagar mat. Detta är det bästa alternativet. Dessutom är det mycket viktigt att se till att det inte finns några smakförstärkare i kompositionen.

Och om vi förbereder en varm maträtt är det bättre att först värma kryddorna i en torr stekpanna och sedan lägga till andra ingredienser så att kryddorna öppnas. Eftersom de utvecklas perfekt under värmebehandlingen.

Varför är kryddig mat bra för dig? Bevisat av forskare

Foto: istockphoto.com

En fin linje: varför ska du inte överdriva med kryddiga kryddor

Alla fördelar med kryddig mat kan bryta mot din vårdslöshet när du använderenii. Först och främst, låt dig inte förlämnas med heta kryddor. Och för det andra rekommenderar experter inom rätt näring att övervaka den enskilda reaktionen på kryddig mat.

Anna: När du använder heta kryddor måste du lyssna på din kropp. För om det efter att ha tagit allergiska reaktioner förekommer (till exempel utslag, kan det också vara), är detta krydda definitivt inte lämpligt för dig, det kommer inte att vara användbart. Dessutom, om det finns smärta i buken, obehag, är det inte heller värt att prova en eller tredje gång.

Varför är kryddig mat bra för dig? Bevisat av forskare

Vad är choklad bra för dig? Debunking myter om den populära efterrätten

Och lära sig att skilja värdefulla brickor från dummies.

Annars kan kryddor leda till oönskade konsekvenser: gastrit, halsbränna, dålig andedräkt och skador smaklökar. Gastrit kan manifestera sig som ett resultat av frekvent irritation av magväggarna med kryddig mat, halsbränna på grund av överdriven produktion av magsaft, och receptors arbete kommer att störas på grund av vanligt missbruk. Förresten uppstår långvarig dålig andedräkt från heta kryddor som innehåller lök och vitlök. Så överdriv det inte!

Professorernas råd för att hålla sig frisk länge - Nyhetsmorgon (TV4)

Tidigare inlägg Vad finns det att pumpa upp? 10 enkla livsmedel för att få muskelmassa
Nästa inlägg Zach George är Storbritanniens mäktigaste man. Och en gång pumpade han upp till prefixet