Changing the way we think about chocolate | Will Lydgate | TEDxBerkleeValencia

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Dessa dagar finns det många alternativ för att ersätta vanlig komjölk. I butikshyllorna hittar du drycker från soja, kokosnöt, havre, mandel och till och med ris. Men hur mycket hälsosammare är växtbaserad mjölk än animalisk mjölk? Och är det möjligt att gå ner i vikt på kaffe med alternativ mjölk?

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Vad händer med kroppen om du äter mejeriprodukter varje dag?

Även om mjölk har många fördelar bör det inte överanvändas.

Vad är växtmjölk gjord av?

Växtmjölk har många uppenbara fördelar. För det första är det en produkt som extraheras från växter utan att skada djur. Denna mjölk är lämplig för veganer och de som är allergiska mot laktos.

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Foto: istockphoto.com

För det andra förändras smak av mjölk beroende på vilka råvaror produkten är tillverkad av. Även på den ryska marknaden, som ännu inte är så rik på nya artiklar, finns det ett ganska stort urval. Genom rättegång kan du välja en drink som passar dig. Men även med vegetabilisk mjölk bör du vara försiktig - sådana analoger kan orsaka en allergisk reaktion om du inte kan använda den produkt som den är tillverkad av - till exempel kokosflingor eller mandlar.

För det tredje kommer vegetabilisk mjölk i praktiken att komma ikapp ko med mängden näringsämnen. Detta fungerar dock bara om du blandar flera typer av alternativ mjölk samtidigt, eftersom de skiljer sig åt i energivärde.

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Foto: istockphoto.com

Tyvärr, för att föra analoger närmare originalet, tillgriper de inte bara blandning. Det är inte ovanligt att se många kemiska tillsatser i örtdrycker. Till exempel mineralsalter såsom kalciumkarbonat, fosfater, klorid och hydroxid. En stor mängd kalcium (cirka 42%) i alternativ till komjölk beror ofta på dessa ämnen.

Sojamjölk

100 ml:

  • 54 kcal;
  • 3,3 g protein;
  • 1,8 g fett;
  • 5,7 g kolhydrater.

Soja är en viktig proteinkälla, särskilt för dem som har en vegetarisk kost. Fördelarna med sojamjölk beror främst på isoflavonerna den innehåller - speciella ämnen med cancercanceregenskaper.

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Foto: istockphoto. com

Konsumenter klagar emellertid regelbundet på sojadryckens bönsmak. Och i kompositionen kan du ofta hitta olika orenheter. Av dessa skäl förlorade sojamjölk sitt ledarskap på marknaden för örtmotsvaror och gav vika för mandelmjölk.

Dessutom kan hög temperatur och surhet framkalla soppa mjölk, vilket ofta händer när det tillsätts varm och sur mjölk.fe. För att undvika detta kan du använda mindre sura sorter av en uppfriskande dryck - till exempel colombiansk eller brasiliansk. Vänta också tills kaffet har svalnat lite innan det blandas.

Mandelmjölk

I 100 ml:

  • 51 kcal;
  • 18,6 g protein;
  • 53,7 g fett;
  • 13 g kolhydrater.

Mandeldrycker är efterfrågade på grund av sin behagliga smak och karakteristiska doft. Denna mutter innehåller mycket enkelomättade fettsyror, som spelar en viktig roll i processen att gå ner i vikt. Dessutom är mandel en källa till många näringsämnen, inklusive protein, fiber, mangan och vitamin E. Vitamin E är också viktigt för ögon och hudhälsa och minskar risken för hjärtsjukdomar.

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Foto: istockphoto.com

Mandelmjölk har en speciell nötaktig smak som kan vara lite bitter. Därför kommer du sannolikt att behöva tillsätta socker eller andra sötningsmedel i ditt kaffe. Mandelmjölk kan göra en silkeslen skum, men den kan separeras vid uppvärmning. Därför har lattekonsten tillverkad med denna mjölk, även om den ser bra ut på det skummande skiktet, en vattnig vätska under sig.

Rismjölk

I 100 ml:

  • 60 kcal;
  • 0,1 g protein;
  • 1,3 g fett;
  • 12,2 g kolhydrater.

Ris har alltid ansetts vara en rik källa till kolhydrater. Om du har provat rismjölk har du förmodligen märkt att det är mycket sötare än komjölk. Bearbetningen under beredningen av denna dryck bryter ner kolhydrater till sockerarter, vilket ger rismjölk sin karakteristiska söta smak.

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Foto: istockphoto .com

Det är också det som är minst allergiskt mot de populära örtkollegorna.

Dess tunna och vattniga konsistens ger inte kaffe sin vanliga krämiga konsistens. Dessutom innehåller rismjölk inte tillräckligt med protein för att skapa ett vackert skum.

Kokosmjölk

100 ml:

  • 138 kcal;
  • 1,81 g protein;
  • 13,08 g fett;
  • 3,46 g kolhydrater.

Denna mjölk erhålls från riven kokosmassa, som är rik på fett. Frukterna själva växer i tropiska klimat och exporteras till Nordamerika och Europa i konserverad form.

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Foto: istockphoto.com

Enligt forskning har kokosnöt (särskilt kokosolja) antimikrobiella och svampdödande effekter, vilket uppnås genom de syror som den innehåller.

Att använda kokosmjölk i kaffe kan hjälpa till att ge en tropisk smak smak utan användning av konstgjorda smaker, och den naturliga täta strukturen kommer inte att späda ut kaffet i onödan. Kokosmjölk skapar ett mindre tätt skum med större bubblorami jämfört med normalt.

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Expertrecension: kan du gå ner i vikt med kokosnötolja

Och hur mycket du måste äta det för att se resultat.

Komjölk

100 ml:

  • 65 kcal;
  • 3,2 g protein;
  • 3,6 g fett;
  • 4,8 g kolhydrater.

Helmjölk har en gynnsam effekt på människors hälsa: växelverkan mellan kalcium, fosfor, protein och D-vitamin ökar benbildningen och stärker den. Men kopplingen mellan mjölkfett och fetma är inget annat än rykten.

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Foto: istockphoto.com

Helmjölk smakar rikare och krämigare än mjölk med låg fetthalt, så det smakar annorlunda i kaffe. Dessutom är drycken rik på naturliga vitaminer A, D, E och K.

Traditionellt är det komjölk som används till lattes och cappuccino. Men för dem som bestämmer sig för att ge upp djurmjölk eller är laktosintoleranta fungerar det här alternativet inte.

Vilken mjölk är hälsosammare? Forskare, som jämför effekten av växt- och komjölk på människor, kom till slutsatsen att det för närvarande inte finns tillräckligt med data och det är nödvändigt att fortsätta forskningen.
Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Foto: istockphoto.com

Det finns egentligen inget behov av att ge upp komjölk utan någon särskild anledning. Om du bestämmer dig för att hitta ett alternativ är denna fråga annorlunda för alla - allt beror på din smak, näring och hälsa.

Alternativet: hur skiljer sig kaffe från vegetabilisk mjölk?

Vad händer med kroppen om du ger upp mejeriprodukter i en månad

Experimentet har både anhängare och ivriga motståndare. Alla har sina egna argument.

Oroa dig inte för att förlora viktiga näringsämnen om du väljer en växtbaserad motsvarighet. Du behöver bara övervaka din kost och följa en balanserad kost. Dessutom, oavsett mjölk du lägger till kaffe, kommer dess mängd att vara obetydlig för att få en signifikant effekt.

Morley Robbins - My Theory Of Everything

Tidigare inlägg Lägga till intensitet: En träning i hemmet gör att dina mage bränner
Nästa inlägg 5 övningar som pumpar dina glutes bättre än squats